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种类: 电热锅
型号: 300L 电压 380(V) 
功率: 2.2(Kw)
外形尺寸: 1000(mm) 
净重: 500(Kg)  
适用范围: 茶餐厅设备、西餐店设备、中餐店设备、饮品店设备、休闲速食设备

1.
用途:夹层锅(不锈钢夹层锅)又名蒸汽夹层锅,广泛用于糖果,制药,乳品,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。

2特性:本锅以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

本锅采用冷冲压球形封头,能够承受0.4Mpa以上蒸汽压力。传热均匀,效率高,避免了物料糊状易烧焦的普遍现象,特别适合于调味品和酱料的蒸煮、调配以及混合,热敏性物料尤宜。所有和物料接触的部分均采用316L高级不锈钢制造,并经过严格抛光。设有高低速双搅拌和分流挡板,以及铁弗龙贴壁刮板。容器均可拆卸,完全符合食品卫生清洗要求,是高品质调味品或饮料的理想装备。

三、主要技术参数

规格型号

50

100

200

300

400

500

600

设备容积L

50

100

200

300

400

500

600

夹层工作压力Mpa

0.09

0.30

蒸发量Kg/h

30

40

65

75

100

150

200

加热面积 ㎡

0.40

0.60

1.00

1.44

1.65

1.90

2.30

能 耗Kg/h

33

44

72

110

136

165

190

锅体内径×深cm

60*45

70*52

80*55

90*63

100*68

110*75

120*78

搅拌速度r/min

36

电机功率Kw

0.37

0.37

0.55

0.75

0.75

1.1

1.1

结构形式

固定/可倾/搅拌

备注:容积,夹层工作压力,电机功率,搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。

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